有網(wǎng)友問(wèn)哪些屬于全谷物食品，今天就給大家講解一下哪些屬于全谷物食品。
高粱、玉米、糙米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、青稞等，全谷物是對(duì)整粒谷物進(jìn)行簡(jiǎn)單物理加工。全谷物不僅含有豐富的B族維生素、鎂、鐵和膳食纖維，還含有多酚、維生素E、單寧、類胡蘿卜素、植酸、木質(zhì)素和木脂素等常見(jiàn)抗氧化成分，而且還含有一些果蔬食品中少見(jiàn)但具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化成分，如γ-谷維素、烷基間苯二酚、燕麥蒽酰胺等。
以上就是哪些屬于全谷物食品，希望對(duì)大家有所幫助。
