有網(wǎng)友問苦瓜怎么保存到冬天食用，今天就給大家講解一下苦瓜怎么保存到冬天食用。
苦瓜保存到冬天食用的方法：
1、將完整苦瓜用紙類或保鮮膜包裹好，放入溫度12～13℃，相對濕度85%左右的冷庫內(nèi)保存即可。
2、將苦瓜洗凈，去籽去瓤后切成瓜圈、瓜塊或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分鐘，同時要不停地攪勻。撈出，迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內(nèi)降至5～8℃。撈出瀝干水分，迅速后放入冰箱內(nèi)速凍，以菜體溫度達-18℃為宜，在速凍過程中應(yīng)翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室保存即可。
苦瓜：
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物?？喙隙喾种?，莖、枝被柔毛；卷須纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強，10~35℃均能適應(yīng)。原產(chǎn)于東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。
以上就是苦瓜怎么保存到冬天食用，希望對大家有所幫助。
