1、水的沸點(diǎn)溫度隨著海拔高度的不同而改變，平原地區(qū)水的沸點(diǎn)是100度，到了海拔高地區(qū)，大氣壓力低，水的沸點(diǎn)只有91度，也就是在水燒到91度就沸騰，所以在西藏水是燒不開(kāi)的。
2、外界氣壓低，水的沸點(diǎn)也就低。在真空環(huán)境下，水可以從零度的冰的狀態(tài)直接蒸發(fā)成氣體的。高原要燒開(kāi)水，最好的辦法就是用高壓鍋來(lái)煮水。
高原為什么水燒不開(kāi) 高原水燒不開(kāi)的原因
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