有網(wǎng)友問(wèn)扒皮魚為什么沒有頭，今天就給大家講解一下扒皮魚為什么沒有頭。
1、扒皮魚有頭，但扒皮魚的頭部含有較多毒素，一般會(huì)將頭部去除。扒皮魚中含有蛋白質(zhì)、鉀元素、鈉元素、鎂元素、磷元素、硒元素、鈣元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高鈣、高蛋白、低熱量的食物，一般人皆可食用，且肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑，無(wú)腥味，用豆瓣醬、姜絲、蒜蓉燜煮口感最佳。
2、扒皮魚的正式名字是綠鰭?cǎi)R面鲀（革鲀科），為我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。
以上就是扒皮魚為什么沒有頭，希望對(duì)大家有所幫助。
