有網(wǎng)友問苔蘚可食用嗎，今天就給大家講解一下苔蘚可食用嗎。
可以。但要清洗干凈。青苔（苔蘚）長于清流之下，不受污染，富含綠色素、葉黃素、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B12、和維生素C、維生素D，還含有人體所需的無機鹽和微量元素，是天然綠色保健美食。
青苔鮮湯，以從江河中撈來的鮮青苔為主要原料，以聚果榕的嫩尖為配料，加大蔥、青蒜、芫荽等佐料烹煮。烹飪時，先撿去混在青苔絲內(nèi)的雜質(zhì)，用清水反復漂洗；其他配料、佐料洗凈切碎。油鍋燒熱，投入二三瓣蒜瓣煸炒至香味溢出時，加入食鹽和鮮青苔略加翻炒后加入鮮湯，至湯燒沸時再加入聚果榕嫩尖共煮至熟時，加入切碎青蒜即起鍋裝碗，在湯面上撒蔥花、芫荽即可食用。
以上就是苔蘚可食用嗎，希望對大家有所幫助。
