有網(wǎng)友問清明團子用什么粉，今天就給大家講解一下清明團子用什么粉。
糯米粉。用糯米粉做出來的團子口感會更軟，加入粳米是為減輕消化負擔，老人、小孩吃起來也不會覺得難受；也有用純糯米做的青團，口感會更細膩。清明團子又稱“艾饃饃”、“清明蒿子粑”，是江南地區(qū)常見的小吃，也是一種特色習俗美食，一般在寒食節(jié)食用，主要由糯米粉、粳米粉制作而成。清明團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
介紹：清明團子的制作技藝最為上乘的當屬浙江東部臺州的黃巖地區(qū)和安徽南部宣城廣德縣，當?shù)赜泻彻?jié)食用艾蒿團子的傳統(tǒng)，因為清明節(jié)也在食用，所以老百姓口口相傳為清明團子。有上千年的歷史。
以上就是清明團子用什么粉，希望對大家有所幫助。
