有網(wǎng)友問年糕是發(fā)物嗎，今天就給大家講解一下年糕是發(fā)物嗎。
是。中醫(yī)將富有營養(yǎng)或有刺激性，食用后特別容易誘發(fā)或加重某些疾病的食物稱為發(fā)物，而年糕就是用糯米制作而成，屬于發(fā)濕熱之物的一種，所以如果體內(nèi)濕熱較重者則不宜吃年糕，否則會加重不適。逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
營養(yǎng)價值：
1、年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養(yǎng)食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。
2、年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發(fā)育，維持骨骼的形態(tài)和硬度，有補骨健齒的作用。
3、年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。
4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內(nèi)的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。
以上就是年糕是發(fā)物嗎，希望對大家有所幫助。
