有網(wǎng)友問甘蔗為什么甜，今天就給大家講解一下甘蔗為什么甜。
甘蔗含糖。甘蔗是甘蔗屬實(shí)心草本，在生長(zhǎng)中通過光合作用迅速成長(zhǎng)，植物的呼吸作用會(huì)消耗養(yǎng)分，但甘蔗的呼吸作用較小，養(yǎng)分就轉(zhuǎn)化成糖分在甘蔗內(nèi)部存儲(chǔ)起來，等糖分蓄積量足夠多時(shí)，甘蔗也就可成熟上市。甘蔗，中國(guó)福建等南方熱帶地區(qū)廣泛種植，適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。它是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
營(yíng)養(yǎng)成分：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機(jī)酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
以上就是甘蔗為什么甜，希望對(duì)大家有所幫助。
