有網(wǎng)友問冷水下鍋的紅薯煮多久，今天就給大家講解一下冷水下鍋的紅薯煮多久。
20分鐘左右。紅薯作為蔬菜來說，質(zhì)地和土豆一樣硬，煮的時(shí)間，如果是整個(gè)下鍋煮的話，和煮整個(gè)土豆是差不多的，一般冷水下鍋等水開后，還要繼續(xù)煮15分鐘左右才能熟，如果想要快點(diǎn)煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋里煮，和煮飯一樣放少許水，然后等上汽后再煮3-5分鐘左右就能熟透。烹飪紅薯的方法有很多種，如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都可以，而且煮紅薯還是比較健康低熱量的做法，能較大程度的保留紅薯原始的味道和營養(yǎng)，而且煮熟的速度也挺快。
紅薯放一放會(huì)更甜原因：
1、紅薯放幾天后，其內(nèi)部的水分會(huì)蒸發(fā)減少，從而相對(duì)增加了紅薯當(dāng)中糖的濃度。
2、紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來，因此放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
以上就是冷水下鍋的紅薯煮多久，希望對(duì)大家有所幫助。
