有網(wǎng)友問洗水果用小蘇打還是鹽還是白醋?，今天就給大家講解一下洗水果用小蘇打還是鹽還是白醋?。
需要根據(jù)水果的種類來決定。用小蘇打洗水果可以起到消毒、去除水果表面農(nóng)藥的作用，比較適合清洗表面光滑的水果，比如葡萄、梨等；用鹽洗水果可以起到殺蟲的作用，可以清洗帶有蟲子的水果，比如草莓、櫻桃等。
小蘇打：
小蘇打即碳酸氫鈉，是一種無機(jī)化合物，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，呈弱堿性。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。但碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。
以上就是洗水果用小蘇打還是鹽還是白醋?，希望對(duì)大家有所幫助。
