有網(wǎng)友問(wèn)如何計(jì)算保質(zhì)期天數(shù)，今天就給大家講解一下如何計(jì)算保質(zhì)期天數(shù)。
例如蛋糕的生產(chǎn)日期為11月10日的00：00點(diǎn)，保質(zhì)期為3天，那么它的保質(zhì)期截止的時(shí)間是在11月13日的00：00，每種物品可以根據(jù)這樣的方法進(jìn)行計(jì)算，可清楚的知道自己的物品過(guò)期的時(shí)間。
保質(zhì)期：
保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一單一維度，還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。
保質(zhì)期由食品生產(chǎn)企業(yè)確定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)遵循食品生產(chǎn)企業(yè)確定的保質(zhì)期進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保質(zhì)期內(nèi)食品應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。保質(zhì)期應(yīng)根據(jù)食品的微生物、物理、化學(xué)特性；包裝材料和包裝方式，生產(chǎn)工藝，車間環(huán)境條件，預(yù)期的使用方式和貨架形式，貯存和運(yùn)輸條件等因素確定。包裝材料、包裝方式或貯存環(huán)境參數(shù)不同的相同食品，可規(guī)定不同的保質(zhì)期。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品保質(zhì)期確定程序，科學(xué)確定食品的保質(zhì)期。鼓勵(lì)對(duì)食品的保質(zhì)期進(jìn)行驗(yàn)證。保質(zhì)期的確定和驗(yàn)證應(yīng)有記錄。記錄內(nèi)容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息，保質(zhì)期確定和驗(yàn)證的方法，判定標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)情況，相關(guān)數(shù)據(jù)和分析過(guò)程以及結(jié)論等信息。可規(guī)定食品配料、食品半成品的生產(chǎn)推薦使用期。
以上就是如何計(jì)算保質(zhì)期天數(shù)，希望對(duì)大家有所幫助。
