有網(wǎng)友問(wèn)蝎子怎么炸著吃，今天就給大家講解一下蝎子怎么炸著吃。
活蝎子250克、鹽水、花生油適量。
1、將活蝎子放鹽水中喝飽嗆死。
2、連鹽水倒入鍋內(nèi)用文火煮3～4分鐘，煮至蝎身僵直，撈出瀝水備用。
3、油鍋燒至四成熱，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黃色，撈出裝盤(pán)即可。
藥用價(jià)值：
全蝎的藥用價(jià)值很高，用全蝎配成的中藥處方多達(dá)100多種。全蝎是人參再造丸、大活絡(luò)丹、七珍丹、保安萬(wàn)靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國(guó)中醫(yī)臨床常用的動(dòng)物藥材。特別是近幾年，全蝎在治療疑難病癥上發(fā)現(xiàn)有顯著的療效，如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經(jīng)痛等。這些應(yīng)用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外，全蝎還可以制成滋補(bǔ)食品。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關(guān)注。蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問(wèn)世，“油炸全蝎”出現(xiàn)在許多宴席上。此外，隨醫(yī)學(xué)的發(fā)展，蝎毒的作用被廣泛認(rèn)識(shí)，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬(wàn)元。1萬(wàn)只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蝎子本身。多年來(lái)，蝎子市場(chǎng)供給多依賴(lài)野生捕捉，但隨著化肥、農(nóng)藥的大量使用，野生蝎子生態(tài)環(huán)境受到破壞，自然種群數(shù)量急劇減少，市場(chǎng)供不應(yīng)求。全國(guó)產(chǎn)量?jī)H能滿(mǎn)足需要的30%左右，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升。
以上就是蝎子怎么炸著吃，希望對(duì)大家有所幫助。
