有網(wǎng)友問(wèn)夏季煲鴨湯用什么材料，今天就給大家講解一下夏季煲鴨湯用什么材料。
材料：老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生姜2片、料酒少許、鹽少許。
1、老鴨處理干凈備用。
2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時(shí)。
3、鴨子放入冷鍋中。
4、冷鍋鴨子燒開(kāi)去除腥味。
5、處理好的鴨子切大塊備用。
6、鴨塊，紅棗枸杞，木耳香菇一起放入冷水鍋，大火燒開(kāi)小火煮1小時(shí)即可。
鴨肉為全世界普遍的肉品之一，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。 鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說(shuō)，鴨是肺結(jié)核病人的圣藥。
以上就是夏季煲鴨湯用什么材料，希望對(duì)大家有所幫助。
