有網(wǎng)友問杠頭是什么食物，今天就給大家講解一下杠頭是什么食物。
白面火燒。杠頭又叫“小山東鍋餅”，酥脆可口。制作時(shí)需用木杠子來壓，反復(fù)將面勁壓出來，才能制成小餅，最后上火烤熟。形狀類似于饅頭，但比東北饅頭小，口感偏甜。
其他解釋：
杠頭，在字典中的解釋： 杠夫的頭目。
杠頭今譯：愛抬杠（爭辯）的人。
杠頭的原意是杠子的兩頭，倆個(gè)人抬一根杠子，杠子中間擔(dān)頭重物，倆個(gè)人在杠子兩頭較勁。所謂"杠頭"似乎有一種自討苦吃的感覺，意思就是說，明知道自己的做法會招來非議，但仍然堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)和做法。說白了，就是愛較勁、鉆牛角尖的人。
以上就是杠頭是什么食物，希望對大家有所幫助。
