有網(wǎng)友問在家自制餅干簡易做法，今天就給大家講解一下在家自制餅干簡易做法。
用料：黃油120克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉200克、糖粉50克、細(xì)砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細(xì)砂糖、糖粉再次打發(fā)順滑，打發(fā)至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此時(shí)黃油體積蓬松，顏色發(fā)白的類似奶油霜狀。
4、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉與黃油用翻拌手法，從底部往上撈起，攪拌，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋。
5、將曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上。
6、烤箱170度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可，具體烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱功率來調(diào)節(jié)。
以上就是在家自制餅干簡易做法，希望對大家有所幫助。
