有網(wǎng)友問蟹柳是什么做的，今天就給大家講解一下蟹柳是什么做的。
魚糜。蟹柳即蟹棒，又稱蟹足棒，以魚糜為主要原料加工而成的傳統(tǒng)產(chǎn)品。魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚肉絞碎經(jīng)配料、擂潰、成為稠而富有粘性的魚肉漿（生魚糜）。蟹柳模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味，肉質(zhì)結(jié)實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，具仿真效果。
蟹柳的色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長條型或圓柱型，具有蟹肉的風(fēng)味，無異味，無雜質(zhì)，成品在-18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質(zhì)期為18個月，解凍后可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調(diào)熟食等，供一般的大眾消費(fèi)。蟹柳在日常生活中也很受歡迎，適合各種烹飪方法。
以上就是蟹柳是什么做的，希望對大家有所幫助。
