有網(wǎng)友問(wèn)猴頭菇湯怎么做好吃，今天就給大家講解一下猴頭菇湯怎么做好吃。
食材：新鮮猴頭菇2朵、土雞半只、蟲(chóng)草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、鹽適量、清水適量。
1、雞肉清洗干凈后切小塊。
2、蟲(chóng)草花和枸杞放入清水里浸泡10分鐘左右，這一步可以清洗干凈表面浮塵，還能讓它們?cè)诎局蟮臅r(shí)候迅速出味。
3、新鮮的猴頭菇是雪白色的大絨球，翻過(guò)來(lái)會(huì)看到它的根蒂，用剪刀徹底剪掉根蒂，然后把猴頭菇撕成小塊。
4、撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然后抓起把水分?jǐn)D出來(lái)，如此循環(huán)3遍，決計(jì)沒(méi)用一點(diǎn)兒苦味了，尤其是猴頭菇干，一定要記得抓干水分再浸泡，循環(huán)3次以上。
5、將雞肉放入鍋內(nèi)，放入猴頭菇和枸杞蟲(chóng)草花，放入姜片和胡椒粉，因?yàn)楹⒆酉矚g喝，我就不放料酒了，習(xí)慣放料酒的可以放一些。
6、將鍋放上電陶爐，蓋上蓋子，大火煮沸。
7、此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里有很多浮沫，這時(shí)候別偷懶，用湯勺把浮沫全部撇掉，不然煮好的湯可不過(guò)順滑哦，全部撇出來(lái)之后，將電陶爐轉(zhuǎn)小火定時(shí)30分鐘。
8、30分鐘后，一鍋鮮美濃郁的猴頭菇燉雞湯就做好了。
以上就是猴頭菇湯怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
