有網(wǎng)友問菜冷了放冰箱還是熱的放冰箱，今天就給大家講解一下菜冷了放冰箱還是熱的放冰箱。
熱的放冰箱。當(dāng)食物的溫度降到６０度以下的時候，細(xì)菌就開始繁殖。而食物溫度迅速降到７度左右，大部分細(xì)菌就進(jìn)入了休眠狀態(tài)。所以把熱菜放到外面放涼其實(shí)是給細(xì)菌更多的繁殖時間，而且如果不加蓋或者是保鮮膜的話，空氣中的細(xì)菌也會落到碗里。
熱菜放冰箱里建議加蓋或者保鮮膜，熱菜蒸發(fā)的水汽就不會影響冰箱的冷凝管。可以避免各種食物互相串味。從冰箱里拿出來的食物一定要徹底加熱，也就是把剩菜整體加熱到１００攝氏度，保持３分鐘以上。這樣大多數(shù)細(xì)菌就會被消滅。
以上就是菜冷了放冰箱還是熱的放冰箱，希望對大家有所幫助。
