有網友問番茄炒蛋的特色，今天就給大家講解一下番茄炒蛋的特色。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素Ｃ和Ｂ族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，西紅柿炒雞蛋是較好地健腦食品。
番茄炒蛋：
西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜肴中最具代表性、最經典的美食之一。其營養(yǎng)價值豐富，具有營養(yǎng)素互補的特點以及健美抗衰老的作用。色澤鮮艷，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食欲。
以上就是番茄炒蛋的特色，希望對大家有所幫助。
