有網(wǎng)友問綠豆湯苦是怎么回事，今天就給大家講解一下綠豆湯苦是怎么回事。
綠豆湯苦的原因：綠豆湯煮的時間過久，會出現(xiàn)苦味；綠豆湯中摻有變質(zhì)的壞綠豆，導致綠豆湯變苦；綠豆湯煮糊后會出現(xiàn)苦味。
綠豆湯出現(xiàn)了發(fā)苦的情況，是不建議食用的，主要是因為不管是因為變質(zhì)發(fā)霉或者是煮糊了所導致的綠豆湯發(fā)苦，其中都會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，食用后都容易造成腹痛、腹瀉等身體不適癥狀。
綠豆湯的作用：
1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。
2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病。
3、服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。
4、冰糖還有一定的糖分，也有降火的功效，所以綠豆冰糖水對于慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。
5、對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
以上就是綠豆湯苦是怎么回事，希望對大家有所幫助。
