有網(wǎng)友問四喜丸子是哪里的菜，今天就給大家講解一下四喜丸子是哪里的菜。
山東地區(qū)。主料：豬肉餡500克、油菜3棵、雞蛋1個(gè)、植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、料酒1湯匙、花椒10粒、白糖1茶匙、紅燒醬油1湯匙、大料1瓣、家樂雞粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、家樂雞精2湯匙、淀粉2湯匙。
1、食材備齊。
2、將肉餡放在大碗內(nèi)，加入蔥姜末，鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，雞蛋，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻。
3、加入2湯匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子順一個(gè)方向攪拌，直到肉餡上勁。
4、鍋加油燒至6-7成熱，將肉餡分成4份，用手團(tuán)成圓形，放入油鍋中炸制金黃定型，撈出待用。
5、鍋加水下入，醬油，白糖，花椒，大料，蔥段，姜片，雞精，燒開下入丸子，蓋上鍋蓋中小火煮30分鐘。
6、期間，另起一鍋加入水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯水至斷生，撈出放入冷水中投涼，撈出瀝水。
7、將煮好的丸子撈出擺在盤內(nèi)，四周擺上油菜。
8、將煮丸子的湯汁加入水淀粉，加熱至粘稠，澆在丸子上即可。
四喜丸子是經(jīng)典的中國(guó)傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個(gè)較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個(gè)肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。
以上就是四喜丸子是哪里的菜，希望對(duì)大家有所幫助。
