有人問山胡椒怎么保存青綠色?今天就給大家講解一下山胡椒怎么保存青綠色。
山胡椒保存青綠色可用鹽水、植物油、油浸、速凍等方法。山胡椒果實(shí)青色布有白色斑點(diǎn)，用手捻碎有強(qiáng)烈生姜味，此時保存效果最佳。一共四個方法，下面是詳細(xì)操作：
采下后，泡入鹽水，或是陰干存放，泡鹽水可保存更久。
先去掉山胡椒雜物洗凈，晾干表面水分，裝進(jìn)可以封閉的瓶內(nèi)，倒進(jìn)經(jīng)過高溫冷卻的植物油。
山胡椒洗凈，瀝干置搪瓷缸，茶油燒老用老姜、桂皮去味，晾至八成熱沖入山胡椒。冷后密封，可保質(zhì)年余。
密封速凍，小包為宜，色香味半年不變。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于山胡椒怎么保存青綠色的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
