有人問青梅干怎么制作?今天就給大家講解一下青梅干怎么制作。
制作青梅干總共五個(gè)步驟，需準(zhǔn)備材料：青梅2kg、鹽400g。腌制期間，注意觀察是否有白沫漂在上面，若有白沫說(shuō)明放的鹽量不足，多補(bǔ)放些鹽即可。以下是制作青梅干的詳細(xì)操作：
挑選優(yōu)質(zhì)的青梅果，洗凈后去蒂。
把稍帶綠色的青梅泡在水里泡一個(gè)晚上，帶黃色的泡在水里4-5個(gè)小時(shí)，去掉澀味。
將梅子放進(jìn)淺筐，甩去梅子上的水，瀝干。
將青梅裝進(jìn)干燥的壇子中，一層梅子一層鹽，鋪撒均勻后，把壓石放在上面。
腌制一周后，撈出青梅，放入太陽(yáng)光下暴曬3天3晚，即可密封保存食用。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于青梅干怎么制作的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
