有人問小花卷的做法?今天就給大家講解一下小花卷的做法。
小花卷的做法共有5步。需準(zhǔn)備面粉500克、酵母5克、食用油適量、小蘇打2克、鹽2克。以下是小花卷具體操作步驟：
酵母粉先用溫水化開，倒入面粉中攪勻。
分次加入溫水將面揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子放一旁醒發(fā)。
醒發(fā)好的面團(tuán)搟成薄餅，撒上一層鹽，用搟面杖搟一下固定，再倒上食用油，將面餅上下左右分別折疊。
然后將面餅卷起，切成約3指寬的小段。將切好的面團(tuán)兩兩疊放，然后用一根筷子從中間豎著按壓一下。
鍋中刷油，將花卷放入，蓋蓋再次醒發(fā)10分鐘。醒10分鐘后開火，水開上氣蒸10分鐘即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于小花卷的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
