有人問紅燒魚做法及配料?今天就給大家講解一下紅燒魚做法及配料。
紅燒魚的做法有5步。需要的食材有：鯉魚1200克、啤酒一瓶、蒜瓣適量、蔥段姜片適量、白糖30克、陳醋40克、豆瓣醬適量、味精10克、淀粉適量。紅燒魚的具體操作步驟如下：
魚洗凈，表面劃幾刀。
裹上一層干淀粉備用。
六成油溫炸兩分鐘。
準(zhǔn)備一個碗，放入白糖、陳醋、醬油、味精。蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬，煸炒出香味后，放入調(diào)料汁。
倒入一整瓶啤酒，小火慢燉半個小時即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于紅燒魚做法及配料的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
