有人問方糕的做法?今天就給大家講解一下方糕的做法。
方糕的做法共有5步。準(zhǔn)備食材：大米粉、糯米粉、水、白糖、黑芝麻、豬油。以下是方糕做法的具體操作步驟：
黑芝麻提前一晚洗好晾干，大米粉與糯米粉混合，倒入水揉搓至濕潤，密封放置2-5小時。
將黑芝麻放入熱鍋中炒熟，然后將芝麻、白糖用破壁機攪成粉狀，倒入熱豬油、核桃碎攪拌均勻備用。
將面粉用粗孔篩子篩入糕模中，然后用刮尺刮平，用搟面杖挖出餡料坑。
加入芝麻餡料，繼續(xù)篩粉后刮平，然后蓋上蒸架，翻轉(zhuǎn)過來。
取下糕盒脫模，待水鍋中水燒開后，放入方糕蒸8-15分鐘即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于方糕的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
