有人問麻婆豆腐怎么燒?今天就給大家講解一下麻婆豆腐怎么燒。
麻婆豆腐怎么燒共有五步。準備食材：嫩豆腐300g、牛肉碎50g、豆瓣醬一大匙、花椒適量、白糖適量、干紅辣椒適量、食鹽適量、葵花籽油適量。以下是燒麻婆豆腐的具體操作步驟：
嫩豆腐切成1cm的小塊，放入加了食鹽的沸水中浸泡片刻。
花椒放入鍋中，中火干焙出香味后晾涼，放在案板上用搟面棍把花椒粒碾碎。
鍋中放油，待油溫升高放入牛肉碎翻炒至牛肉變色散開，放入豆瓣醬、干紅辣椒碎，炒出紅油。
將豆腐塊放入，加適量溫水烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，關火盛出。
將花椒碎和辣椒碎撒在表面，淋入適量燒開的芝麻油，撒少許花椒末和香蔥碎即可。
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總結：以上就是關于麻婆豆腐怎么燒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
