有人問自制冰淇淋怎么才能沒有冰渣?今天就給大家講解一下自制冰淇淋怎么才能沒有冰渣。
自制沒有冰渣的冰淇淋共分為5步，需準(zhǔn)備的食材有奶油、牛奶、蛋黃、白糖、蔓越莓碎、檸檬汁、鹽。以下是制作冰淇淋的詳細(xì)步驟：
蛋黃加入白糖、檸檬汁，打至顏色變淺，然后放鹽攪勻。
牛奶小火煮至微微冒泡，趁熱倒進(jìn)蛋黃液，快速攪拌攪勻。
再小火加熱，不停攪拌，直至變粘稠即可，離火放涼。
淡奶油加白糖糖、檸檬汁，打至八成發(fā)，再將蛋黃糊倒進(jìn)來攪打均勻。
加入蔓越莓碎攪拌均勻，裝入無油無水的玻璃碗中密封，放冰箱冷凍六個(gè)小時(shí)即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于自制冰淇淋怎么才能沒有冰渣的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
