有人問老碗魚的做法和步驟?今天就給大家講解一下老碗魚的做法和步驟。
做老碗魚需要食材：魚、火鍋料、雞蛋、土豆、辣椒、蒜、蔥、木耳、蘑菇、土豆粉，共有5個步驟，以下是做老碗魚的詳細操作：
將魚、木耳、蘑菇洗凈，蒜、蔥、辣椒切好，打2個或3個雞蛋，加入適量面粉攪拌。
將魚切塊，加入料酒和適量的五香粉攪拌。
將土豆切成塊狀，用油炸至半熟。
將切好的魚塊裹上混有雞蛋的面粉，然后用油炸至外面一層面粉熟為止，將輔料放入鍋中，至沸騰。
最后將魚塊、土豆粉等放入鍋中，煮熟即可。
END
總結(jié)：以上就是關于老碗魚的做法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
