有人問(wèn)油辣椒制作方法?今天就給大家講解一下油辣椒制作方法。
油辣椒制作方法共4個(gè)步驟，所需用料：粗辣椒面、細(xì)辣椒面、白芝麻、桂皮、香葉、八角、干辣椒、干花椒、蔥白段、姜片、油。以下是制作油辣椒的具體步驟：
辣椒面、芝麻裝在大碗里。鍋內(nèi)倒油下香料、干辣椒、干花椒。
小火慢熬至蔥白段變色。大火將所有食料熬至干褐色，漏勺撈出，繼續(xù)大火加熱油溫至150度以上。
倒鍋里一半滾燙的熱油淋在已經(jīng)準(zhǔn)備好的辣椒面和芝麻的碗里，不停攪拌。
剩下一半的油放至溫度大約90度時(shí)再次倒入剛才的碗里攪拌均勻，靜置一晚，第二天裝瓶。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于油辣椒制作方法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
