有人問燴面怎么拉?今天就給大家講解一下燴面怎么拉。
拉燴面需要材料：面粉、鹽、水，共有5個步驟，以下是拉燴面的詳細(xì)操作：
把鹽倒進(jìn)面粉里，一邊和面一邊慢慢往里加水，和成稍硬的面團。
每隔半個小時揉一下餳一下，反復(fù)三次。
面餳好后，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油，挨個搓成小棍。
把面棍搟開成薄片，刷油后再餳一會兒。
把面片中間壓一條印，捏著面片兩頭一拉一扯一抖，再把長面條從中間一撕為二，放入鍋中即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于燴面怎么拉的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
