有人問選購(gòu)豬腳的技巧和注意事項(xiàng)?今天就給大家講解一下選購(gòu)豬腳的技巧和注意事項(xiàng)。
第一、 豬蹄的手感用手摸下豬蹄，如果感覺很黏的話，則有可能是不正常的豬蹄，正常的豬蹄不會(huì)有黏黏的感覺。
第二、 豬蹄殼豬蹄殼是不能食用的，在燉豬蹄之前要把豬蹄殼去掉，而有些商販為了增加重量，沒有去掉豬蹄殼。
第三、 豬蹄的前后腳豬蹄的前腳是呈現(xiàn)向后方向的，而后腳則是呈現(xiàn)相反的方向，而且豬蹄的前腳瘦肉比較多，反之豬蹄的后腳肥肉比較多。
第四、 豬蹄的顏色仔細(xì)觀察豬蹄的顏色，正常的豬蹄的顏色一般是淡黃色的，而用藥水涂抹過的豬蹄則看起來有些鮮紅。
以上就是選購(gòu)豬腳的技巧和注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。
