有人問如何區(qū)分赤砂糖和紅糖記住八點(diǎn)千萬別選錯(cuò)啦?今天就給大家講解一下如何區(qū)分赤砂糖和紅糖記住八點(diǎn)千萬別選錯(cuò)啦。

第一、 觀察其形狀真正的紅糖其實(shí)是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是赤砂糖的話永遠(yuǎn)不可能成塊狀，除非變質(zhì)或者被刻意人工制造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色不同，形狀沒有任何的不同。在這一點(diǎn)上，你就能夠很快速的辨別出來。最后再告訴你一句，那些假紅糖會(huì)冒充赤砂糖，可是卻是呈現(xiàn)粉末狀，千萬不要買哦。

第二、 觀察顏色真正的紅糖和赤砂糖在顏色上也是有一些不同的，你自己可以去超市里茂來觀察一下就明白了，真正的好紅糖顏色發(fā)黑發(fā)暗，并不是真正的紅色，仔細(xì)看的話里面還有點(diǎn)點(diǎn)白色。而赤砂糖的顏色就有些漂亮了，呈現(xiàn)褐紅色，沒有任何白點(diǎn)或者是黑點(diǎn)之類。而那些造假的紅糖，則顏色呈現(xiàn)土黃色，這種假紅糖不但沒有滋補(bǔ)效果，還對(duì)身體造成一定危害。

第三、 用手指捻一下試試手感買紅糖的時(shí)候，雖然不能夠打開包裝試一下，但是可以隔著包裝袋試一試，用手指捻一下，如果是真正紅糖的話，那些紅糖塊是很容易手被手指捻開的，可如果你發(fā)現(xiàn)赤砂糖成塊了，這個(gè)時(shí)候你用手幾乎是捻不開的，這樣的赤砂糖一定是經(jīng)過人工加工了，一定不能購買，里面不知道摻雜了什么物質(zhì)呢。

第四、 當(dāng)然了，在購買紅糖的時(shí)候，人家不可能允許你打開包裝聞一下的，你只能買回家自己辨別了。把紅糖加熱水沖開之后，真正的紅糖并沒有想象的那么甜，還會(huì)有些許中藥味，有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，如果嘗一下的話，還帶著甘蔗的那種清甜?？扇绻浅嗌疤堑脑?，絕對(duì)是很甜的，就像是泡了一杯白糖沒什么區(qū)別。

第五、 沖泡后是否有大量泡沫這也是分辨赤砂糖和真正紅糖的一個(gè)方法，真正的紅糖加上熱水沖泡之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些白色的泡沫一點(diǎn)點(diǎn)升起來，可如果你沖泡一杯赤砂糖的話，杯子里是不會(huì)有白色泡沫上升的。另外紅糖沖泡之后，上面沒有漂浮物，除非你買的是那些所謂的玫瑰花紅糖之類會(huì)有漂浮物，不然純正的紅糖不會(huì)有任何漂浮物。

第六、 根據(jù)保質(zhì)期選擇如果你買紅糖的時(shí)候，上面寫著保質(zhì)期超過了三個(gè)月，甚至是一年或者兩年的提示，亦或是導(dǎo)購告訴你買回家密封好兩年都不會(huì)過保質(zhì)期，那么這樣的紅糖就不要買了，真正的紅糖所用的材料是蔗糖，保質(zhì)期只有三個(gè)月而已。就算你從外觀看不出有什么變化，但是顏色以及口感會(huì)變淡很多。

第七、 查看配料表在購買紅糖的時(shí)候，這是你一定要做到的，千萬不要看到紅糖兩個(gè)字就以為是紅糖。赤砂糖的作用也就是做菜的時(shí)候調(diào)調(diào)味，完全無法滿足產(chǎn)婦、生理期女性以及美容除濕等效果，所以說在購買紅糖的時(shí)候看一下配料表，紅糖配料上會(huì)寫著主料是甘蔗，而赤砂糖是從來不敢這樣寫的，要么老實(shí)的寫赤砂糖，要么寫白砂糖，或者直接什么都不寫。

第八、 紅糖赤砂糖結(jié)成硬塊后里面的顏色這一點(diǎn)也很好辨別，紅糖本身就是結(jié)塊的，這些結(jié)塊用刀切開之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面和外表沒有區(qū)別，頂多顏色稍微的深一些。可是赤砂糖如果結(jié)塊冒充紅糖，你用刀切開就會(huì)發(fā)現(xiàn)，結(jié)塊里面有白色的糖粒，那么這樣的絕對(duì)是假冒的紅糖，一定不要購買。

以上就是如何區(qū)分赤砂糖和紅糖記住八點(diǎn)千萬別選錯(cuò)啦，希望對(duì)大家有所幫助。