有人問如何改善廚房環(huán)境?今天就給大家講解一下如何改善廚房環(huán)境。
1、掌握烹調(diào)溫度。改變原有的烹飪習(xí)慣，油溫別太熱、保證不糊鍋，在做菜時盡量將油溫控制在200度以內(nèi)以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。
2、購買放心油。在選購食用油時應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。
3、做好廚房的通風(fēng)工作。炒菜時要打開抽油煙機或使用無油煙鍋，烹調(diào)結(jié)束后，至少開窗通風(fēng)10分鐘。
4、改變烹調(diào)方式。平時可以多用一些煮、燉等不會產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
5、改變烹調(diào)用具?？梢宰们槭褂貌徽冲仯蚨嗍褂秒姶艩t、微波爐等廚具。
以上就是如何改善廚房環(huán)境，希望對大家有所幫助。
