木耳口感獨(dú)特，很多人都十分喜歡吃，而一些喜歡吃木耳的人則往往會(huì)對木耳的熱量比較感興趣，因?yàn)樗麄兌枷胫罍p肥期間能不能吃木耳。那么木耳的熱量是多少？木耳的熱量高嗎？
木耳熱量
通常我們生活中常見的木耳形態(tài)一般有兩種，一種是干木耳。另一種則是水發(fā)的木耳。其中干木耳的熱量比較高，100克可食用部分的干木耳熱量是265大卡。水發(fā)的木耳熱量則比較低，100克水發(fā)木耳的熱量只有27大卡。而我們生活中食用木耳前大多都會(huì)用水將其泡發(fā)，所以即便是減肥期間，也是可以食用木耳的。
營養(yǎng)功效
木耳所含有的營養(yǎng)非常豐富，包括有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素以及煙酸、磷脂以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，木耳也因其營養(yǎng)豐富被稱之為"菌中之冠"，所以日常食用木耳能夠給人體補(bǔ)充大量所需的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，木耳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌等功效，可以用于治療氣虛血虧、肺虛久咳、咳血、痔瘡出血、高血壓等疾病。
食用須知
一般來說，食用新鮮的木耳是可能導(dǎo)致中毒的，因?yàn)樾迈r木耳中大多都含有一種叫做"卟啉"的物質(zhì)，人食用新鮮的木耳之后經(jīng)日光照射，就會(huì)因?yàn)檫@種物質(zhì)的關(guān)系發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、紅腫、水泡等癥狀。而相比新鮮的木耳，干木耳會(huì)更安全，但是在食用干木耳之前需要用水浸泡一會(huì)兒，這樣才能最大限度地除掉有害物質(zhì)。
