薏米紅豆，眾所周知其功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米紅豆可以做成粥，也可以做成水當(dāng)茶喝，薏米紅豆也可以分開做各種食材的補(bǔ)料使食物更加美味可口。那紅豆薏米水可以隔夜喝嗎?具體知識介紹如下!
冰箱保存法。溫度較高的時候，可以將吃不完的紅豆薏米水晾涼，然后直接上面蓋一層保鮮膜，放在冰箱里保存就可以了。
2、消毒保存法。溫度不是很高的時候，可以將吃不完的紅豆薏米水再煮沸一遍，殺滅所有的細(xì)菌之后在放在溫度較低的地方保存。
3、常溫保存若是冬天氣溫很低，可以將吃不完的紅豆薏米水裝好之后直接室溫保存，也不會出現(xiàn)壞的情況。
紅豆薏米水沒煮熟能喝嗎?
建議煮熟以后再喝。沒煮熟的紅豆薏米水喝了以后也不會對人體產(chǎn)生什么實質(zhì)性的危害，所以還是能喝的，只是通常還是建議將其煮熟以后再服用。
薏米生吃是沒有毒的，但是煮熟以后的薏米沒有了性味的偏向性，更適合被人體攝入，而紅豆也最好煮熟，將里面的生物堿破壞以后再吃，所以如果不單純煮水喝的話，建議還是蒸煮一定的時間，使紅豆和薏米都熟了以后再吃。
紅豆薏米水煮出來是綠色還能喝嗎?
看具體情況，變質(zhì)就不能吃了。
正常情況下紅豆薏米水煮好以后應(yīng)該是紅色，變綠可能是受花青素的影響，花青素是一種水溶性天然色素，在堿性環(huán)境中呈藍(lán)綠色，如果在紅豆薏米水中加了含有花青素的配料一起煮，那么可能使水變綠，這種情況可以繼續(xù)食用。
但是如果是變質(zhì)導(dǎo)致的變綠，這種紅豆薏米水就不能再喝了，因為這種水通常已經(jīng)受到了氧化或細(xì)菌等微生物的侵襲，食用以后可能會產(chǎn)生不適。
總結(jié)：紅豆薏米中含有大量的淀粉很容易變質(zhì)，平常適當(dāng)?shù)暮赛c紅豆薏米水，可以健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱除濕，利水消腫，是夏天比較好的飲品，可以開胃，還能消除體內(nèi)的水腫。
