檸檬又叫洋檸檬、益母果、益母子，能夠化痰止咳、生津健胃、潔膚增白、美容減肥等。那么，自己泡的檸檬水為什么發(fā)苦？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
自己泡的檸檬水為什么發(fā)苦
檸檬中含有的苦素，苦素主要存在于檸檬皮與檸檬籽里面，將檸檬泡水時(shí)，將檸檬籽和檸檬皮也泡入其中。另外，沒(méi)有完全成熟的檸檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的檸檬相對(duì)于完全成熟的檸檬苦味更重。
檸檬泡水可以加點(diǎn)蜂蜜或冰糖，來(lái)中和檸檬的酸味和苦味。也可以將新鮮的檸檬切成片后，放到蜂蜜中腌制幾天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果沒(méi)有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來(lái)腌制。
檸檬切了一半可以放多久
切開后不做任何處理，只能存放在1天左右，放在冰箱冷藏，時(shí)間長(zhǎng)了也是不新鮮的。檸檬中的水分含量以及營(yíng)養(yǎng)成分豐富，切開后就容易受到外界微生物的污染，所以在常溫下的存放時(shí)間不是很長(zhǎng)。
檸檬可以帶皮在榨汁機(jī)里榨嗎
可以，檸檬皮中含有豐富的鈣質(zhì)及礦物質(zhì)，并且檸檬果皮含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、草酸、鈣、果膠以及一些有益的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有益。其中帶有苦味的是檸檬苦素，是一種天然生物活性成分。
泡茶方面來(lái)說(shuō)，檸檬皮比果肉更值得泡，它的香味，以及淡淡的苦味，與檸檬果肉中的酸味組合，生津止渴，別具風(fēng)味。
