爆米花是很多人愛吃的零食，特別是看電影的時候，許多人都會購買爆米花，爆米花吃起來香甜可口，非常美味，有時候不吃不覺就可以吃很多，不過爆米花雖然好吃，吃多了對身體有一些危害，那么吃爆米花有什么危害？吃爆米花的危害有哪些呢？
吃爆米花的危害
爆米花是一種多纖維的食品，可以促進消化功能，可以對高脂肪和高蛋白質食譜進行有益的補充。有美容師說，嘴巴在吃爆米花可以鍛煉臉部肌肉，從而減少臉上的皺紋。也有牙醫(yī)認為，飯后吃些爆米花可以清潔牙齒。
但是美國多家微波爆米花調(diào)味車間的工人罹患罕見肺病，也被認為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關。
據(jù)美國全國職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所日前公布的調(diào)查報告，醫(yī)務人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人在長期食用爆米花后患了肺病，這種肺病與一些在爆米花廠工作的工人所患的肺病一樣，俗稱“爆米花肺”，主要癥狀是呼吸困難和哮喘，嚴重的話會危及生命。
報告認為，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為聯(lián)乙醯的添加劑。這種化學物質可引起支氣管疾病。據(jù)媒體報道，生產(chǎn)此類爆米花的四家美國公司已經(jīng)表示，將改善爆米花制作工藝，不再使用聯(lián)乙醯。荷蘭研究人員8月底公布的調(diào)查也表明，長期接觸聯(lián)乙醯，可能會增加患閉塞性細支氣管炎的風險。
專家們認為，目前還沒有關于袋裝爆米花加熱產(chǎn)生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙酰極可能誘發(fā)癌癥等多種疾病，如果經(jīng)常接觸含有過量二乙酰的氣體，人體必然會受到損害。在目前情況下，消費者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時，最好遠離加熱區(qū)至少兩米以上，加熱完成后最好打開包裝袋放在通風處吹吹氣味再食用。
不過，專家們一致肯定的是，街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。街頭“轉爐”式爆米花因“轉爐”中含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染原料，特別是在最“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)，極易發(fā)生慢性鉛中毒，并能導致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長發(fā)育緩慢。兒童對鉛的解毒功能弱，因此，家長不要讓兒童常食爆米花。
小孩吃爆米花的影響
(1)鉛中毒
爆米花在生產(chǎn)時混入一些鉛元素，小孩多吃爆米花可能造成鉛中毒現(xiàn)象，會影響小孩的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)貧血、記憶力差或智力下降等問題。
(2)誘發(fā)癌癥風險
爆米花中可能含有黃曲霉毒素、二乙酰和糖精等物質，這些物質都可能能誘發(fā)癌癥，如果長期大量食用這樣的爆米花可能會增加患癌風險。小孩子特別喜歡吃甜食，爆米花應該控制盡量少吃。
(3)影響食欲
爆米花中淀粉含量多，小孩多吃爆米花后可能會降低食欲，影響正餐多種營養(yǎng)素的攝取，嚴重者出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的情況。
(4)影響牙齒生長
爆米花中一般都會加入糖漿增加甜度。小孩吃爆米花后會攝入很多糖分。這樣的飲食習慣會影響口腔清潔和牙齒發(fā)育，出現(xiàn)齲齒甚至齲洞等問題。
(5)肥胖
爆米花主要成分是淀粉，還會添加一部分糖漿，小朋友長期多吃爆米花是可能引起身體肥胖。生長期小孩的過度肥胖問題不利于生長發(fā)育。
