健康的飲食講究科學(xué)的搭配，食物之間存在相克的問題，所以如何科學(xué)的搭配飲食是非常有學(xué)問的。那么你知道土豆和雞蛋能一起吃嗎?關(guān)于這兩種食物的搭配，一直以來就有流言，下面就來告訴大家真實的答案。
土豆和雞蛋能一起吃嗎
土豆和雞蛋是能一起吃的，并不會引起中毒的情況。至于網(wǎng)上所流傳的土豆和雞蛋一起吃會中毒，那是因為你的土豆可能是綠土豆或者是長了芽的土豆，這類土豆中含有一種生物堿，一旦這種堿類東西攝入太多就會引起，頭暈頭痛，上腹灼燒等類似于中毒的現(xiàn)象。
吃土豆和雞蛋的注意事項
1、不吃綠色土豆
土豆和雞蛋搭配的關(guān)鍵在于土豆，我們在選擇土豆的時候，一定不要吃那種帶綠色的土豆，因為這種土豆所含的龍葵堿非常高，一定要避免使用。
2、不吃發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆不僅口感較差，而且土豆芽中還含有較高的龍葵堿，進(jìn)食之后數(shù)小時之內(nèi)很容易出現(xiàn)頭暈，頭痛，意識障礙，呼吸困難等情況。
3、要吃全熟的土豆
未完全煮熟的土豆也含有一定的龍葵堿，所以烹飪土豆的時候一定要將其煮到全熟。還需要注意的是土豆和雞蛋一起吃，不要吃太多，因為兩種食物吃太多很不容易被消化，容易引起腹脹不適的感覺。
總的來說，土豆無論與什么食物搭配，土豆本身的選擇一定要選擇健康的。
