味精是我們生活中常見的調(diào)味品之一，很多人覺得味精不好，不能多吃。當(dāng)然不能多吃，作為調(diào)味品，每次加入的量自然不適合多。那么味精是否適合所有人呢?孕婦能吃味精嗎?關(guān)于吃味精的注意事項(xiàng)，下面我們就來詳細(xì)了解下。
孕婦能吃味精嗎?
孕婦是能吃味精的，只不過不能過量食用，尤其是在加了很多鹽的情況下，味精就不宜加了。因?yàn)槲毒闹饕煞质枪劝彼徕c，這種鈉鹽攝入多了，容易引起水腫的情況。
孕婦正常攝入味精并不會(huì)對(duì)胎兒健康造成影響，不過主意的是平時(shí)的飲食注意補(bǔ)鋅元素，因?yàn)槲毒珨z入多了會(huì)影響鋅元素的吸收利用。
吃味精的注意事項(xiàng)
1、加味精一般是在食物關(guān)火后的起鍋前，不要在滾燙的鍋中加入，因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉，這種物質(zhì)對(duì)人健康并沒有好處。
3、高湯、雞肉、雞蛋以及一些高鹽食物中不宜加味精，因?yàn)檫@會(huì)增加人鈉元素的攝入量，導(dǎo)致機(jī)體的鉀鈉不平衡。
3、不宜在酸性食物或菜肴中加味精，因?yàn)槲毒蕢A性，與酸性食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使菜肴走味，比如糖醋里脊、糖醋魚等。
4、在含有堿性的原料中不宜使用味精，味精一遇到堿會(huì)化合成谷氨酸二鈉從而產(chǎn)生氨水臭味，反而會(huì)大大降低食物的鮮味。
總結(jié)：味精本身并不是對(duì)人有害的食物，日常將它合理利用才是王道。
