大閘蟹的肉質(zhì)肥美，備受人們的喜愛，但吃大閘蟹有很多注意事項(xiàng)，一不小心引起不適就不好了。很多人比較關(guān)心這樣一個(gè)問題：大閘蟹死了多久不能吃呢?我們都知道大閘蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，如果大閘蟹死了，那它就會(huì)滋生大量的細(xì)菌，下面一起來了解下吃大閘蟹要注意什么吧。
大閘蟹死了多久不能吃?
大閘蟹死了都不要吃，無論是多久。也就是說在烹飪大閘蟹的時(shí)候，要保證是活的大閘蟹，如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。
據(jù)了解，大閘蟹在死亡2小時(shí)后已經(jīng)產(chǎn)生相當(dāng)數(shù)量的對(duì)人體有害微生物，這個(gè)時(shí)候吃死大閘蟹對(duì)我們身體會(huì)帶來負(fù)面的影響，輕則拉肚子，嚴(yán)重還會(huì)引起中毒，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
吃大閘蟹需要注意什么?
1、在食用大閘蟹的時(shí)候要搭配溫性或活血驅(qū)寒的食物，比如醋、生姜汁等，以免因?yàn)榇箝l蟹過寒的性味，導(dǎo)致身體不適。大閘蟹較寒，不適合和寒涼食物搭配吃。
2、大閘蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白，所以在吃大閘蟹的食物不要搭配鞣酸含量較高的食物一起吃，比如竹筍、菠菜、山楂、葡萄、柿子食物等，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。
3、痛風(fēng)患者不要吃大閘蟹，因?yàn)榇箝l蟹的主要成分是蛋白質(zhì)，會(huì)讓身體產(chǎn)生更多的尿酸，加重痛風(fēng)病情。
4、處于生理期、懷孕期、產(chǎn)后的女性不要吃太多大閘蟹，嘗一嘗過過嘴癮，萬不可大量攝入。
5、對(duì)海鮮類食物過敏的人也不宜吃大閘蟹，也容易引起過敏的情況。
提醒：如果不小心吃了死了的大閘蟹，應(yīng)注意觀察身體的情況，若有不適等情況，應(yīng)及時(shí)看醫(yī)生。
