我們購買的很多食物都含有防腐劑，那么防腐劑對人體有害嗎?當然，很多人提起防腐劑就是直皺眉頭，認為此物并不好。還有食物保質期較長，有的則較短，這是因為防腐劑加的多的原因嗎?下面就來為大家解惑。
防腐劑對人體有害嗎?
過量攝入防腐劑肯定是對人的有害的，到在這里需要要強調的是，我國食品對防腐劑的使用有嚴格的規(guī)定，都是在允許使用的防腐劑含量內都是安全的，所以完全不用擔心購買食物中防腐劑的問題。
其實防腐劑的問題就跟吃鹽有點類似，合理利用能發(fā)揮其優(yōu)點，一旦過量攝入對健康就會造成威脅，鹽這么看似無害的東西，吃多了容易導致高血壓、心臟病等。
保質期長是因為防腐劑多嗎?
首先，保質期長短與防腐劑添加了多少沒有必然關系，況且我國是規(guī)定防腐劑的添加范圍的。食物的保存時間除了受到防腐劑的影響，還受水分含量、含糖量、含鹽量等影響，比如泡菜、蜂蜜、酒，因為本身高鹽、高糖、高酸，食物本身就有抑制生物菌群的作用，比其他食物相對而言保質期更長點。
食物不加防腐劑會怎么樣?
如果食物沒有了防腐劑，超市里很多商品甚至沒有辦法出現在貨架上，有的食物價格甚至會因此變得昂貴，不添加防腐劑不僅會縮短食品保質期，還會增加食品的危險程度，所以合理利用防腐劑在在目前還是必要的，至少現在還沒有其它更健康的東西來代替防腐劑。
