蓮子其實就是睡蓮科植物蓮的成熟種子，它可以作為一種中藥來入藥，也可以作為一種日常食材，那蓮子的功效與作用都有哪些呢?怎么吃蓮子養(yǎng)生呢?
【蓮子的功效與作用】
1、養(yǎng)心養(yǎng)神。
蓮子有特別好的養(yǎng)心安神功效，可以健腦，增強記憶力，食用蓮子可以幫助提高工作效率，老人若長期食用的話，還能防止老年癡呆的發(fā)生。
2、清熱瀉火、強心。
蓮子芯里富含多種生物堿，其中包括蓮心堿和異蓮心堿等，雖然導(dǎo)致吃起來苦，但可以起到清熱瀉火的作用，同時還起到強心的作用，對于心血管健康極其有益。蓮子對睡眠是非常有益的，同時還能預(yù)防口舌生瘡的情況。
3、幫助機體代謝
蓮子中富含磷元素，這種元素是細胞核蛋白的主要組成部分，可以促進機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，讓整個機體代謝平衡。另外，蓮子對精子的形成也有積極作用。
蓮子有哪些養(yǎng)生吃法?
1、蓮子粥類
蓮子可以和粳米、龍眼、枸杞、紅棗、百合等食材搭配一起熬粥，也可以單獨和粳米熬粥。熬粥是蓮子最為簡單的養(yǎng)生吃法，非常適合用作早餐食用。蓮子粥類可以根據(jù)自己的個人的喜好加糖或者加鹽。
2、蓮子湯、羹
蓮子可以搭配其他肉類食材進行煲湯，營養(yǎng)價值高，湯品也好喝。蓮子也可以熬制成羹，比如蛋黃蓮子羹。
蓮子是一種很好的食材，日常飲食可以適當搭配吃，對你健康極其有益。
