食物過敏是人的免疫系統(tǒng)對某一特定食物產(chǎn)生不適應(yīng)的免疫反應(yīng)，這種反應(yīng)會在人體上有癥狀表現(xiàn)。食物過敏是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｓ龅降那闆r，有的人可能都不知道自己是怎么食物過敏的，想要避免此情況發(fā)生，應(yīng)先了解食物過敏癥狀以及引起過敏的食物有哪些?
食物過敏癥狀
最為典型的癥狀就是皮膚紅腫、癢、起包塊、打噴嚏，很容易分辨出是過敏反應(yīng)；另外，腸胃不適、嘔吐、腹瀉、腹痛等也是食物過敏的常見癥狀；還有的會有嘴唇紅腫、癢、喉嚨不舒服、呼吸困難等情況發(fā)生，嚴(yán)重的甚至休克。
食物過敏一般在進食數(shù)分鐘至數(shù)小時后發(fā)生，據(jù)了解，90%的食物過敏癥狀大多在進食一小時內(nèi)發(fā)生。不同體質(zhì)的人過敏癥狀不一。
易引起過敏的食物
經(jīng)常食物過敏的人說明是易過敏體質(zhì)，這類人想要避免食物過敏情況的發(fā)生，那么應(yīng)找到過敏原，然后飲食避免即可。可以到醫(yī)院做一個食物過敏原的篩查，常見的食物過敏原如下：
海鮮類：蝦、蟹、貝類、藻類以及各種魚類；
水果：水果雖好，但有些水果也是過敏原，比如榴蓮、草莓、芒果、柳橙等；
堅果：核果類堅果(比如核桃)、腰果、杏仁、胡桃、花生等；
蔬菜：竹筍、馬齒莧、韭菜、蘆筍、香菇等；
食品添加物的食品：比如加油人工色素、抗氧化劑、防腐劑、香料等食物；
其它：酒精、茶、咖啡、可可、雞蛋、牛奶、豌豆、花生等。
