嘌呤這個詞聽起來似乎有點陌生，很多人覺得它離自己很遠，其實它與我們身體健康息息相關(guān)，這種物質(zhì)存在于食物中，那么嘌呤是什么呢哪些人不能吃嘌呤高的食物下面就帶大家一起了解下。
嘌呤是什么
嘌呤是一種有機化合物，也是核酸的代謝產(chǎn)物，在人體內(nèi)存在，也在各種食物中存在。
嘌呤與健康有關(guān)是因為它代謝的產(chǎn)物尿酸，尿酸在人體內(nèi)并沒有什么生理功能，不宜長期存儲于體內(nèi)，對人體是有害的。人體內(nèi)尿酸是有一個健康的標(biāo)準(zhǔn)的，一旦尿酸過高，那么機體就存在健康風(fēng)險，嚴(yán)重引起痛風(fēng)疾病的發(fā)作。
哪些人不能吃嘌呤高的食物
嘌呤高的食物食物主要有濃肉汁、海鮮水產(chǎn)(干貝、蝦、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、蘆筍、黃豆芽、香菇等)，還有一些肉類，肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物。
對于嘌呤極高的食物，某些特定的人群是需要嚴(yán)格忌食的，比如痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、血尿酸高、高血壓等患者，應(yīng)嚴(yán)格控制高嘌呤食物的攝入，不然會加重疾病的病情。
