百合是我們餐桌上常見(jiàn)的食材，通常我們將百合用來(lái)燉湯、熬粥、炒菜，能烹飪成各式各樣的菜。而百合作為一種常用的中藥材，有太多的功效和作用了，下面我們就來(lái)具體了解一下百合的功效與作用吧。
【百合的功效與作用】
1、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，起到安神的作用，非常適合那些經(jīng)常失眠多夢(mèng)、心情抑郁的人群，日常適當(dāng)搭配百合吃可以緩解其癥狀。
2、美容養(yǎng)顏
新鮮的百合潔白嬌嫩，其中所富含黏液質(zhì)及維生素對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，起到美容養(yǎng)顏的作用，所以女孩子日常飲食宜多吃百合哦。
3、輔助治療痛風(fēng)發(fā)作
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。這種堿性物質(zhì)是通過(guò)抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，并且還不會(huì)影響本身尿酸的排泄，有效緩解痛風(fēng)發(fā)作的癥狀，是痛風(fēng)患者的最佳食療之一。
4、抗癌防癌
百合中含有的秋水仙堿物質(zhì)是具有活性的生物堿，它能抑制癌細(xì)胞的增殖，有明顯的抗癌作用。研究證實(shí)，食用百合有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，如加薏米可提高抗癌能力。
5、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類多，比如各種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體的疲勞感、缺氧情況得到緩解，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
6、潤(rùn)燥清熱
百合是非常適合秋季食用的食材，因?yàn)榘俸暇哂袧?rùn)燥清熱作用。中醫(yī)上還常用百合來(lái)治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，療效非常好。
另外，百合一般人都能食用，平時(shí)把百合當(dāng)做食材適當(dāng)搭配吃，對(duì)健康是很有好處的。
