黃豆是生活中一種常見的食物，黃豆里面的營養(yǎng)非常豐富，并且里面有大量的蛋白質(zhì)，深受人們喜愛。那么你知道黃豆的功效與作用是什么嗎一起來看看吧！
黃豆的功效與作用
1、促進(jìn)消化：黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘，加快身體里廢物的排泄。
2、降糖降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)可抑制體重增加。
3、調(diào)節(jié)膽固醇含量：黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對(duì)于血脂含量高和動(dòng)脈硬化的患者來說，黃豆是一種很理想的營養(yǎng)保健品。
4、美白護(hù)膚：黃豆能有效地改善皮膚衰老，其中所含有的亞油酸，可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成，同時(shí)還具有緩解更年期綜合征的功效。
黃豆圖片
黃豆怎么吃
黃豆排骨湯
材料：黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。
做法：將黃豆揀去雜質(zhì)，用溫水浸軟，洗凈。把豬排骨洗凈，切成小塊。將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為文火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。
