秋葵在我們?nèi)粘Ｉ钪惺欠浅３Ｒ姷囊环N食材，它的營養(yǎng)價值非常高，水分高、脂肪含量少，而且還含有大量的維生素c和膳食纖維，是一種老少皆宜的健康蔬菜。那么秋葵的功效與作用有哪些呢一起來看看吧！
秋葵的功效與作用
1、緩解疲勞：秋葵營養(yǎng)價值較高，含有大量的淀粉，糖類，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，在長時間的工作之后飲用一杯秋葵泡水，對緩解大腦神經(jīng)疲勞有很好的效果，同時還能預防久坐引起的便秘現(xiàn)象。
2、清熱去火：秋葵在食物的屬性上是屬于大寒性的食物，我國很多地方對食物的烹飪都是以麻辣為主，食用之后人們體內(nèi)的火氣都比較旺盛，在這時候飲用一杯秋葵跑的茶對了解體內(nèi)火氣有很重要的幫助，能清熱去火，預防上火現(xiàn)象。
3、保健肝臟：現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，秋葵中含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素以及果膠等，這些物質(zhì)服用之后可以保健肝臟健康，同時還可以增強體力，對于一些脾胃損傷情況都有不錯的緩解作用。
秋葵圖片
秋葵怎么吃
秋葵蒸蛋
食材：秋葵2根，雞蛋1只，油幾小滴，鹽少許，醬油1湯匙，蠔油1茶匙，清水150毫升。
做法：秋葵洗凈，橫切成小薄片。雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。邊攪拌，邊慢慢加入150毫升清水。(用湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細滑。)雞蛋盅放入鍋里，加入適量水燒開，大火蒸約十分鐘即可。
