碧根果又叫長壽果，屬于山核桃科，它是一種純天然綠色的野生果類。碧根果有很高的食用價值，并且碧根果的殼很薄而且很容易剝，果仁很肥大，口感甜美脆香，深受大眾喜愛。那么碧根果的功效與作用有哪些一起來看看！
碧根果的功效與作用
1、降低血脂：碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營養(yǎng)價值很高，且碧根果還有補腦強身，降低血脂之功效，身體虛弱、長有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補治療、緩解疲勞和壓力的作用。
2、健腦益智：碧根果中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，所以碧根果具有相當好的補腦益智效果。碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠健腦益智，改善腦循環(huán)，增強腦力。
3、抗衰老：碧根果中含有豐富的維生素E，能使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì)。堅持吃能有效抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力衰退，還能美白肌膚。
碧根果圖片
碧根果的食用方法
碧根果粥
食材：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個，白糖少許。
做法：將糯米洗凈，用清水浸泡1小時；碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干；鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟；待涼后用干粉機打成粉；糯米放入鍋中，加適量水，煮開后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時，再加入少許白糖攪拌均勻即可。
