秋天是吃螃蟹的季節(jié)，到了晚上，來頓海鮮大咖是現(xiàn)在年輕人的必備了。尤其是蟹類的海鮮味道極美，但是很多小伙伴們都不知道是什么品種，或者說是那種品種味道鮮美。那么河蟹和大閘蟹的區(qū)別下面給大家說一說。
1、大閘蟹是河蟹的一個品種
也可以這么說，大閘蟹就是河蟹的一種，河蟹一般分布在湖泊、江河等地。但是大閘蟹通常來自長江水系，口感鮮美。
2、外貌區(qū)別
河蟹全身除腳、腹以外，腹部為灰白色，其頭部與胸部結(jié)合在一起，頭胸部是蟹身體的主要部分；并且背面是圓方形的背甲，但是其背甲左右不對稱。而大閘蟹背部為青色、白肚、全爪、黃毛、身型較壯，大閘蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，紅色外貌帶有灰色。另外，大閘蟹的體積明顯大于普河蟹。
3、味道不同
大閘蟹的味道相對于河蟹來說，味道更好。大閘蟹的肉質(zhì)結(jié)實(shí)潤滑，入口略帶些甘甜，母蟹的蟹黃相對飽滿。而普通的河蟹肉質(zhì)口感卻不及大閘蟹的肥美，蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹的多。
雖然蟹的味道很香甜，但是蟹的嘌呤含量相對較高，但是粗糧粥中復(fù)函鉀，可以促進(jìn)尿酸的排出，另外在蟹前可以食用i一些粥來增加飽腹感，這樣在食用蟹的時候，食用的便會少些。
關(guān)于河蟹和大閘蟹的區(qū)別等相關(guān)問題就到這里了，希望以上的內(nèi)容可以幫助到您，祝您生活愉快，身體健康。
